科普你经常吃的海带你了解它吗

编辑丨紫荆

来自海底的礼物

这是一种很常见的食物，但它所包含的营养对于每个人来说很重要，不过小编是不会告诉你它不为人知的作用哒!

传说典故

朝鲜族人尤喜海带。按照他们习俗，妇女生孩子时，一定要煮一碗烂烂的海带，再加上朝鲜族大酱。孩子生下以后，立即让产妇吃。这个风俗是怎样形成的呢？

相传，从前海上住着一对年轻的夫妇，当妻子怀孕生下第一个孩子后奶水不多。孩子长到好几岁，仍然很弱小。几年后，妻子又怀孕了，两口子愁得不知该怎样才好。有一天，渔夫出海捕鱼，忽然发现一条大鲸鱼向海滩游来，渔夫忙躲到一边。只见大鲸鱼在水里慢慢地游了一会儿便不动了，不一会儿生下了一条小鲸鱼。小鲸鱼生下来后，大鲸鱼立即游到浅滩，大口大口地吃起海带来，吃过后就浮在水面上休息。这时，渔夫发现鲸鱼从尾部排出一团团黑红黑红的污血，小鲸鱼也贴到妈妈身上吃起了奶。看到这情景，渔夫心里想：“是不是海带有排污血的作用呢？”便采了一船海带带回家了。他把自己看到的事告诉了妻子，俩人忙着把海带晒起来等生孩子时用。

不久，第二个孩子生下来了，渔夫煮了一锅烂烂的海带让妻子吃。妻子吃下海带后不多会儿污血便排下来了，而且奶也下来了，多得孩子吃不完。

基本信息

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

自然生长的分布范围，中国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。

中国分布于浙江、福建沿海。为暖温带性种类。

功效价值

食疗健康：海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

药用知识：应用-用于瘿瘤、瘰痢。单用该品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。

用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。

用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。

此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用该品，或配伍适宜的药物。

功用主治-消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。

食用禁忌：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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