可克达尔养生人体微量元素与健康

什么是微量元素1

人体是由各种元素组成的一个有机体。按各种元素在人体中所占的比例可分为宏量元素和微量元素。微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。

微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。很多地方病、职业病、衰老、肿瘤等都与微量元素的多寡息息相关。

年FAO/IAEA/WHO三个国际组织的专家委员会重新界定必须微量元素的定义并按其生物学的作用将其分为必需元素、非必需元素和有害元素（具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能）三类：

1

必需元素

碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。

2

非必须元素

锰、硅、硼、钒、镍。

3

有害元素

氟、铅、镉、汞、砷、铝、锡。

一是少年儿童：少年儿童生长发育迅速消耗大，偏食厌食致补充不足等原因，易导致锌、硒、碘、钙、铁的缺乏。

二是孕妇及哺乳期妇女：孕妇及哺乳期妇女因胎儿生长发育或哺育的需要，消耗量较大，易引起锌、硒、钙、碘、铁、钼、锰的缺乏。

三是老年人：老年人因胃肠吸收功能下降，且易患上慢性消耗性疾病等原因，易出现锌和硒的缺乏。

微量元素在体内不能合成，必须从食物或饮水中获取。人体必须的微量元素有14种，分别是：铁、铜、锌、锰、铬、锡、硒、碘、氟、镍、钴、钼、钒、硅。

人体内共含有铁4-5g,其中有大部分在血红蛋白中，参与氧气的运输，交换，还参与二氧化碳的排出运作。

可见铁元素在人体中的作用是很大的，中国营养学会推荐成人每日铁元素摄取量是10～15mg，妊娠期妇女需要30mg。

铁元素缺乏的早期症状主要是血液供氧能力降低，导致肤色苍白、干燥、头晕、眼花、耳鸣、疲劳、食欲减退、婴儿对事物不感兴趣、反应差、易怒不安，学童注意力不集中等。而铁元素缺乏严重时候出现的典型症状是慢性萎缩性胃炎和消化问题。可能是单独的一个症状出现，也可能是多种症状并发。