巧美食丨血是神经活动的物质基础

补气血,益气血，滋补气血

血液是人体生命活动的重要物质，它含有人体所需要的各种营养物质，对全身各脏腑组织起着营养作用。血虚贫血会导致头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中、苍白、呼吸困难、消化不良等多种症状，补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常，补血法有补心血和补肝血。此外，气虚、精亏、血瘀等会导致血虚症的发生。

葡萄干

菠萝

荔枝

桃子

紫葡萄

菠菜

辣椒

黄豆芽

木耳菜

猪血

猪心

猪骨

乌鸡

羊脑

泥鳅

鳜（gui）鱼

鳝鱼

鳕鱼

补血的肉类，水产品

黄豆

燕麦片

紫米

红糖

当归

党参

玫瑰花

阿胶

益母草

补血的豆类/药材

今日推荐美食

豆芽椒丝

营养价值:

蛋白、维生素E、维生素B、维生素C、胡萝卜素、辣椒红素

适宜人群:

适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

禁忌人群:

腹泻、脾胃虚寒者慎食。

1.将豆芽摘洗干净，入沸水中焯透，捞出沥干水投凉；

2.青红椒洗干净，去蒂除子，然后切丝。

3.最后取器皿放入绿豆芽和青红椒丝，用白糖、盐，小米醋和香油调味即可。

1.豆芽具有清热明目、补气养血的功效。

2.辣椒中含有辣椒素，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

3.养胃健胃、补血养血、清热利湿、养气补血

猪血姜丝粥

营养价值:

维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸

适宜人群:

适宜缺铁性贫血，术后造成的贫血者。

禁忌人群:

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。

主料：

猪血，粳米，盐，鸡精，姜，葱少许，巧媳妇醇香香油（黑芝麻）少许。

做法：

1.猪血洗净，切成小块；粳米淘净，浸泡半小时后，捞出沥干水分备用。

2.锅中加水，放入粳米用旺火煮沸，下入姜丝，再用中火熬煮半小时。

3.放入猪血，熬煮成粥，调入盐、鸡精调味，淋上香油拌匀，撒上葱花即可。

功效与作用：

1.营养丰富猪血中的蛋白质含量高于牛肉猪肉，且更容易被人体消化并吸收。

2.铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，常吃猪血可以起到补血的作用。

3.抗衰明目具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老。

莲子芡实猪心粥

营养价值:

蛋白质、维生素B1、B2、C、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、钾

适宜人群:

适合遗精、淋浊、失眠、多梦、心慌者

主料：

莲子，芡实，猪心，桂圆，红枣，大米，姜丝，盐，鸡精，麻油适量，葱花适量

做法：

1.将猪心切片；桂圆去壳取肉；莲子浸泡半小时，芡实淘净备用。

2.锅内注水将大米煮沸，放入其他材料，中火熬煮。

3.慢火熬煮成粥，调味、撒葱花即可。

功效与作用：

1.莲子具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

2.芡实具有健脾益胃、收敛固精、补中益气、养心安神、强筋骨、止泻和利水消肿的功效。

3.猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。

4.莲子芡实猪心粥具有固肾涩精、补脾止泻、安心养神、补血益气、健脾益胃的功效。