增强抵抗力蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜营养价值丰富，含有维生素以及微量元素，在夏季吃些太油腻时偶尔吃些娃娃菜来解解油腻，粉丝与娃娃菜吸收了海米的鲜味，具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效，喜欢吃淡口味的朋友可以尝试一下。

　　娃娃菜1棵、龙口粉丝50克

　　油适量、盐适量、大蒜1头、海米40克、海鲜酱适量、高汤适量、生抽适量

　　1.提前把粉丝和海米用清水泡发。

　　2.准备娃娃菜一棵和大蒜一头。

　　3.把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉。

　　4.水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水。

　　5.把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面。

　　6.接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟。

　　7.蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味。

　　8.调入一大勺海鲜酱。

　　9.调入适量生抽。

　　10.加入适量盐。

　　11.加入小半碗高汤搅匀后关火。

　　12.最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可

　　小贴士

　　1.粉丝和海米都需要提前浸泡，以免成品过硬。

　　2.在煸香蒜蓉时火不易过大，否则蒜蓉过焦会有苦味，影响整道菜的口感。

　　娃娃菜的营养价值

　　娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

　　娃娃菜的食用效果

　　1.增强抵抗力

　　娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.解渴利尿

　　娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3.通利肠胃

　　过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4.促进消化

　　娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。

　　总结：白菜软烂可口，融入了海米的鲜味，吃起来香味可口，吃点白菜有利于排肠毒，对身体起到很好的保健作用。

内容

源自网络＆我是煲汤女王整理排版

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