腊八节快来了教你做最好吃的腊八粥

李从悠 http://health.zgny.com.cn/c/c2/m/
“

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；

初一、初二满街走。

”

过了腊八，年就近了。腊八喝腊八粥的习俗源于祭祀祖先和神灵，以祈求丰收吉祥的传统。

腊八粥拥有这个节气中独特的香甜，主要在于它的食材众多，口味丰富。因而做起来，讲究也不少。即使平日里，也是首屈一指的“食疗”佳品。

暖暖的，糯糯的，香甜的腊八粥，一碗下去，暖胃，更拉进了和家的距离。快来一起学习腊八粥膳食营养配方吧！

腊八粥

基础版

材料：

红枣、桂圆、花生、莲子、赤小豆、绿豆、薏仁米、白芸豆

糯米、大米、玉米、冰糖少许

做法：

1、把全部杂粮混合均匀，用清水洗一下

2、花生、熨斗浸泡两小时，放入高压锅炖煮30分钟左右

3、等高压锅内气体自动排出后，焖一会儿，加入冰糖即可

腊八粥

养生版

体质虚寒的：

可在食材中多加糯米、桂圆、枸杞等，起到培本固原，温肝养胃的功效；

体质燥热的：

可以在食材中多加莲子、银耳、绿豆等，可以降肝火，养肾水；

高血糖的：

可以选用黄豆、肉糜、松花蛋配以枸杞、百合、黑枣等制作的咸味粥；或者不妨在粥里放点燕麦，可抑制血糖值上升；

老人和小孩：

可选用以易消化易吸引为主的食材，减少糯米、果肉，甚至于高纤维含量食材的放入，对老人孩子来说更易于吸收，调理营养。

桂圆腊八粥：驱寒保暖

薏仁腊八粥：健脾益胃

板栗腊八粥：补肾益气

这一年里，不管是忙碌还是轻松，吃货们，快用好吃又营养的腊八粥来纪念过往，展望新的一年吧

下一期想看菠萝教你做什么，欢迎留言告诉我们哦~

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