禅滋素味娃娃菜

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娃娃菜的营养价值

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

娃娃菜的食用效果

1.增强抵抗力娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.解渴利尿娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

娃娃菜烧豆腐

主料：娃娃菜、毛豆腐

调料：食盐、味精、植物油

做法：

1.豆腐洗净切条；

2.娃娃菜洗净切块；

3.锅烧热，放少许油；

4.放豆腐煎制金黄；

5.放进娃娃菜翻炒；

6.翻炒变软（可以喷点水焖制2分钟）；

7.放盐和味精；

8.再翻炒几下，就完成了。

木耳娃娃菜

主料：娃娃菜、黑木耳

调料：食盐、生抽、白糖

做法：

1.将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟，待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小；

2.把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片，汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用；

3.锅中倒入油大火加热至7成热，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，再翻炒均匀即可。