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(?ω?)欢迎点击↑蓝色天天饮食 　　荸荠又名马蹄，性味甘、寒，具有清热生津，利湿化痰的功效。适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。冬季多吃一些荸荠，具有化痰清肺的功效。

1、促进生长发育

荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。　

2、整肠通便

荸荠有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉和粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

3、消热解毒

饭后生吃荸荠开胃下食，胸中实热，消宿食。磨成粉食用，有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

：猪腱子肉、马蹄、胡萝卜、白茅根。

：食盐、姜、蜜枣。

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1、胡萝卜去皮切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段。

2、把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水。

3、把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中。把马蹄、胡萝卜和茅根放入砂锅，加入蜜枣和姜片。加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可。

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