沙棘是一种落叶性灌木,其特性是耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘,用于沙漠绿化。
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
硒,在沙棘植物中的含量远高于其他植物,每克沙棘叶片中含硒高达41.89毫克,摄入沙棘食品能有效地补充人体十分需要的硒元素。能提高人体免疫力的硒元素。
硒是人体必需微量元素,在所有微量元素中,硒是抗癌明星。缺硒,不仅会引发癌症,而且还会引发克山病和大骨节病。
硒的功能有很多,如硒具有强烈的抗氧化能力;硒参与辅酶A和辅酶Q的合成;硒可清除机体内的氢过氧化物,修复损伤的血管内皮,保护心脑血管健康。
总之,硒是功能最全的微量元素。
值得一提的是,硒还能提高人体免疫力的功能。因为硒能刺激人体免疫球蛋白及抗体的产生,具有调节并提高人体免疫功能的作用,使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能普遍得到提高。
目前,在我国,威胁人们生命健康的主要疾病已由过去的营养不良、营养缺失等引发的急性、传染性疾病转变为营养过剩、营养不均衡等引发的慢性非传染病。医学已经由原来的治疗医学、预防医学发展到现代的元素平衡医学。
科学家发现缺硒会直接导致40多种疾病
◇克山病、大骨节病
◇恶性肿瘤(化学致癌、辐射致癌等)
◇免疫缺陷疾病(艾滋病等)
◇自身免疫性疾病
◇动脉粥样硬化
◇糖尿病
◇肝病
◇肾衰
◇炎症
◇白内障等眼病
◇矽肺、尘肺、哮喘性支气管炎
◇关节炎
◇皮肤病
◇儿童智力低下、手足口病、老年痴呆
◇部分不孕不育症
◇加速衰老过程,等等
硒对人类健康的贡献可以归纳为以下几点:
1、抗氧化作用
硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质,使过氧化物分解,清除自由基,保护细胞膜结构和功能,修复分子损伤部位,增强机体免疫力。
2、促进生长
促进体内多种代谢活动,促进生长。
3、保护心血管
硒是肌肉的正常成分。缺硒会使骨胳肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,脂质增多,钙质沉积,补硒则可以预防多种疾病的发生。例如,硒可以保护心血管和心肌的健康,降低心血管病的发病率。
4、解毒作用
拮搞和降低多种重金属的毒性作用。可与银、汞、铅等重金属形成不溶性物质,对人体抵御环境中重金属污染有一定作用。
5、保护眼睛
保护视器官的健全功能和视力。长期处于缺硒状态,会影响细胞膜的完善,导致视力下降和许多眼病,如白内障、视网膜病、夜盲病等。硒缺乏会引起维生素A代谢紊乱与缺乏,而维生素A是维护眼睛健康所不可缺少的物质。
6、抗肿瘤作用
硒与抗癌药物联用可以显著提高疗效,使肿瘤死亡率降低一半。
还有,硒可以剌激免疫球蛋白及抗体产生,增强机体对疾病的抵抗力等作用。因此,除体内缺硒的人需要额外补充硒外,即使健康的人,也可以服用一定剂量的硒,以远离心血管疾病,糖尿病、肿瘤等,提高生活质量,延长寿命。
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沙棘籽中含有VC、VE、黄酮醇、SOD、三萜烯等有效成分,沙棘籽中共有18种氨基酸,其中7中为人体必需的氨基酸,可有效清除体内氧自由基。
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