癌症的病发是由很多因素引起的，专家介绍说，除了遗传因素、基因突变和环境因素之外，还与人们的日常生活和饮食习惯有很大的关系，洛阳九洲专家介绍，缺少营养元素也是诱发癌症疾病发生的一个重要原因，缺少不同的营养元素，会诱发不同的癌症疾病，医院专家会详细的为大家介绍一下。
首先，缺乏胡萝卜素会诱发肺癌。目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏β-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人群应多吃富含缺乏β-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
其次，缺乏蛋白质可能会诱发胃癌，人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌，在过去，胃癌一度被称为“穷病”。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人群应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。
第三，缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌，高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠黏膜上，从而可诱发结肠癌，因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
第四，缺乏维生度D可能诱发乳腺癌疾病，许多临床调查数据表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此专家提醒大家要多晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
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