鲁直
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方……
多美的画面，可惜这秋水女神还养了只秋老虎，时不时翘一下老虎尾巴，骇得大家满头油汗，帅哥靓女们那活力四射的痘子，更是才下脸颊，又上额头……
为什么会这样呢？原来，每年的农历八月二十一至九月初六为“白露”，因为这个时节夜晚露水一天比一天重，在叶子上形成白露而名。此时白昼时气候多干燥，也就是常说的“秋燥”。《素问.阴阳应象大论》提到：“燥胜则干”，因秋气与人体的肺脏相通，燥邪伤人容易影响肺脏，导致耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。
一场不见硝烟的战痘，就这样展开鸟……
按照中医的观点，不管是秋季易得的咳嗽感冒等呼吸系统疾患，还是秋燥、战痘，都与肺脏直接或间接相关——感冒咳嗽、秋燥与肺脏直接相关自不待言，战痘涉及肺脏、皮肤和肠道排泄，而中医认为肺主皮肤，同时肺脏与大肠经互为表里，所以这一切都与肺脏相关。
中医认为，“肺朝百脉”，它负责人体各个脏器所需气血物质的预算和分配（这一点实际上和现代西医是不谋而合的）。如果将人的身体看做一个小小的王国，那么肺该官拜相傅之官，现代相当于内阁总理吧。在五行里面对应金，主气、主宣发和肃降，主通调水道，其腑为大肠，在时为秋，五色中对应白色……而秋燥和长痘，主要是肺的宣发和肃降功能出了问题。要从根本上解决秋燥和战痘，唯有养好肺，做好秋季清肺的工作。
知己知彼，百战不殆
要防秋燥、战痘，
那么，自己的肺脏功能到底如何呢？我们不妨先来做个自我检测：
肺脏自我检测表
四诊观察
症状及表现
可能问题诊断
望
面色白
肺气虚
颧红
肺阴虚
舌白
风寒束肺
舌红
肺阴虚
舌尖红
风热犯肺
痰黄
风热犯肺
鼻塞流黄涕
风热犯肺
闻
说话声音小、无力
肺气虚
声音嘶哑
肺阴虚
咳嗽
肺气虚、风热犯肺、风寒束肺、痰湿阻肺
问
畏风怕冷
肺气虚
盗汗
肺阴虚、肺气虚
自汗
肺气虚、肺阴虚
干咳少痰
肺阴虚
痰黏难咳出
肺阴虚、风热犯肺
痰清稀
肺气虚
痰黄
风热犯肺
口干
肺阴虚、风热犯肺
咽痛
风热犯肺
胸闷
痰湿阻肺
呼吸无力
肺气虚
易感冒
肺气虚
厨房的战痘
中医以白色食物来预防秋燥。
白色食物多偏寒凉，一般体质可以放心使用，但是过敏性体质者，这时要看着重“补气”，补足“肺卫”之气质，增强对于秋燥以及外邪的防御能力，要偏向温补，忌吃寒凉食物；可适当服用一引起富含维生素的食品，也可以选择多种成分的复合维生素，选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥有良效。
因白色食物与肺部对应，与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等，为了防范秋燥对人体的影响，饮食方面应以“滋阴润燥”为原则，以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒，但又容易肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中药材中的杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等，但有过敏性体质者则要注意。
清肺食材：
食材种类
食材
粮食类
小麦、粳米、糯米、甘薯、豆浆、、味精、白矾、白胡椒、白砂糖、冰糖、白醋、白酒
蔬菜类
白萝卜、豆腐、大蒜、茭白、百合、绿豆芽、莲藕、芋头、荸荠、山药、土豆、芡实、葛根
菌类
银耳、蘑菇、平菇、猴头菇、慈姑
果品类
梨、杏、香蕉、桂圆、椰子、桃子、松仁、薏苡仁、白果、莲子、榛子、南瓜子、冬瓜子、丝瓜子、葵花子
鱼肉食类
银鱼、鱼鳔、白鱼、白鳝、鲢鱼、带鱼、蚬肉、海蜇、蛤蜊、牡蛎；鸡蛋、人乳、牛奶、羊奶、酸乳、蜂乳、猪油、羊脂、牛脂、椰子油
下面主要推荐介绍几种养肺的主力军。
白萝卜
我国民俗说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，由此可见吃白萝卜的好处。
白萝卜性寒、味甘、辛，入脾、胃、肺经，无毒。含水量较高，热量较低，含葡萄糖、蔗糖、果糖、多种维生素、粗纤维、蛋白质、淀粉酶，以及钙、磷、锰、硼等成分。其中维生素C比梨、苹果、橘子高8倍以上，特别是所含的胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度。萝卜含淀粉酶，能预防胃下垂、胃炎、胃溃疡等病症。萝卜还可治矽肺，帮助清除肺尘，使肺部纤维性变化逆转及消食、醒酒等功效。
中医认为，白萝卜化积滞、解酒毒、散淤血，进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。
不过，萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者和脾胃虚寒者不宜多食。萝卜主泻，胡萝卜为补，不宜同食。另外，服用人参、西洋参时不要吃萝卜，以免药效相反。单纯性甲状腺肿患者慎食萝卜，易诱发或加重甲状腺肿。腹胀、先兆流产、子宫脱垂的病人需慎食萝卜。
教你两招
萝卜汤
◎材料
萝卜汁15毫升，饴糖9克，生姜汁2毫升。或白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，蜂蜜30克。
◎两种做法
萝卜汁、饴糖，加生姜汁混匀，炖温服用。
或白萝卜、生姜、大枣水煎去渣，加蜂蜜煮沸。
◎功效：调治小儿伤风咳嗽。
萝卜橄榄饮
◎材料
白萝卜、青橄榄各30克。
◎做法
白萝卜、青橄榄水煎，代茶饮。
◎功效：预防治疗流行性感冒、白喉。
百合
百合性味甘微苦，入心、肺经，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。能润肺止咳，清心安神，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
现代研究发现，它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁及微量的秋水仙素——秋水仙素具有止咳作用。平时生活中即可将百合10至30克入菜，煎汤、蒸食或煮成粥来食用，保养肺部。
银耳
又称白木耳，味甘淡、性平、无互，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“茵中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈、不宜用其它补药的病人及阴虚内热且内热而有出血倾向者更为适用。要注意的是感冒初起口干者忌用，或风寒感冒，如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者，忌服。
梨子
梨性寒味甘、微酸，自古被尊为“百果之宗”，含蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质，具有清心、润肺、降火、生津、清热、化痰滋肾、补阴、等功效，在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及谈黄等症状，可多食梨。
值得一提的是，梨的根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒功效。梨籽中含有木质素，能在肠中与胆固醇结合而予以排除，不仅对秋燥症具有独特功效，还对高血压、失眠多梦有辅助治疗作用。
不过，梨性偏寒助湿，想要用梨子养生前，先要考虑是否适合自己的体质。体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。梨含果酸较多，多吃会伤脾胃。吃梨不宜喝开水，梨冷水热，一冷一热刺激肠道易腹泻。
教你一招
川贝酿梨
◎材料
川贝母12克，雪梨6个，糯米克，冬瓜条克，冰糖克，白矾适量。
◎做法
将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜条切成黄豆大颗粒；川贝母捣碎；白矾溶成水。将雪梨去皮，由蒂把处下刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，浸没在白矾水内，以防变色；然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗中。将糯米饭、冬瓜条、冰糖屑拌匀装入梨内，川贝母分成6等份，分别装入雪梨中，盖好蒂把，装入碗内，然后上笼，沸水蒸约50分钟，至梨软烂。将锅内加入清水克，置火上烧沸后，放入剩余冰糖，溶化收浓汁，待梨出笼时，逐个浇在雪梨上，即制作完成。每次食用雪梨1个，早晚各服一次。
◎功效：适用肺痨咳嗽，干咳，咯血等病症。
甘蔗
甘蔗味甘、平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒炎功效。对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
薏苡仁
薏苡仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿。”
薏苡仁有渗湿、健脾两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。现代研究证明，薏苡仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维维生素等，有益人体健康。
豆腐
豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，可降低血清胆固醇，所含血黏酶烯成分可凝固血液，并含阻碍胶原酶作用的物质，对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化患者均有防治作用。主要功效有泻火解毒，生津润燥，补中益气，解酒毒等。对于脾胃虚弱、消渴、小便不利、肺热咳嗽痰多、痢疾等病症有一定辅助疗效。
豆腐能清肺火，可治疗肺热痰黄、急性支气管哮喘等，对咽痛、胃热口臭、便秘者均有疗效。外出水土不服、遍身作痒、皮疹患者每日食用豆腐，可协助适应水土。豆腐中的赖氨酸含量相当高，对儿童发育和增强记忆力有显著作用。
要注意的是，豆腐与蜂蜜相克；菠菜豆腐不宜常食，可能导致结石。另外，豆腐中因含较多嘌呤，故痛风病人慎食。
教你一招
豆腐冬瓜枇杷方
◎材料
豆腐、冬瓜各克，枇杷叶10克。
◎做法
将豆腐、冬瓜切成小丁块，入锅加水毫升，炖30分钟即可。去枇杷叶吃冬瓜、豆腐，一日一次。
◎功效：可治口腔溃疡。
豆浆
豆浆是黄豆榨成的汁。豆浆中胆固醇含量很低而卵磷脂丰富，是防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。鲜豆浆富含优良植物蛋白质，可预防老年性痴呆症。鲜豆浆所含的铁质是牛奶的4倍以上，可防治缺铁性贫血。豆浆内含有大量麦氨酸，人体内缺少时易在变天之际诱发气管痉挛，发生气喘病，长期坚持饮用豆浆，可有效预防和治疗气喘病。另外，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。此外，作为“心血管保健液”，豆浆有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效。
不过，豆浆虽好，忌喝过量，一次喝豆浆过多，易引起过食性蛋白质消化不良，出现胀满腹泻等不适症。
食疗
百耳润肺汤
材料
银耳15克百合10克冰糖适量
①将银耳放入温水中浸泡到回软，摘去要蒂洗净，沥干水分。
②百合掰开洗净，撕去内膜待用。
③汤锅置火上，倒入水毫升适量，先与冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸后改用小为炖15分钟即成。连吃15天。
适应症：虚劳咳嗽。
功效：银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴，但不适用于风寒感冒的咳嗽与不舒服。
玉竹参鸡
材料
北沙参玉竹各30克红枣10颗母鸡一只或用鸡腿两只替代
做法
①将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。
②放入北沙参，玉竹、红枣同煮，放多少水，用文火焖煮约1小时即可。
适应症：适用于休虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。
功效：润肺止咳、生津止渴。
蔗汁山药糊
材料
甘蔗汁毫升、新鲜山药60克
做法
①新鲜山药蒸熟，捣成泥。
②加甘蔗汁，放入锅中隔水炖熟，拌匀即可。
适应症：脾虚久咳气喘、慢性支气管炎。
功效：补脾润肺、化痰止咳。
豆浆饴糖饮
材料
豆浆毫升、麦牙糖5克
做法
麦牙糖搅拌煮化，早晚各喝一杯。
适应症：适用于疲倦乏力、肺虚气喘者。
功效：益气和中，补虚润燥。饴糖补中缓痛，润肺止咳，能补虚乏、建中气，甘润益肺，治肺虚咳嗽。
百年好合
材料
百合克、蜂蜜适量30克
做法
①百合先用清水浸泡了夜，再用武火炖烂，身待百合融化后，滤渣。
②再加入蜂蜜拌匀，慢火熬成糖浆。
适应症：适合干咳无痰、口鼻咽干的患者。
功效：养阴润肺止咳；蜂蜜补肺润中，润肺滋养作用；有外感发热、胃寒、消化不良者慎用。
指尖的战痘——穴位按摩
迎香
[定位]：鼻翼外侧与鼻唇沟（鼻翼两旁各有一道沟纹）的中点。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：通鼻窍，散风热。
印堂
印堂
[定位]：两眉头的正中间。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：疏风清热，宁神益智。
肺俞
[定位]：正坐或俯卧，第三胸椎下，脊椎骨两侧外开1.5寸处。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：肺俞穴是肺脏排毒的总开关，是肺脏精气转输、流注聚结于体表之所，具有内外相应作用。
丰隆
[定位]：端坐或站立，外膝眼与外踝尖连线的中点，胫骨前缘外开两横指处。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：主要能清热化痰，助痰排出，治头痛、眩晕、腹痛、下肢痛，兼能改善体质、增强抵抗力。
足三里
[定位]：在膝眼（膝盖外下方有一突起之骨突）下三寸、两筋中间。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：为强壮要穴，也可治胃、腹痛、胀痛、便秘、失眠、高血压、膝胫酸痛。用艾草灸足三里穴，保健预防气喘。
涌泉穴
[定位]：端坐，将5个足趾屈曲，足掌心前正中央的凹窝即为本穴；在足掌心正中前1/3与后2/3的交界处。
[方法]：向下浅按约0.5寸，压有酸感，持续按压或摩挲5秒，然后休息5秒再按压，共30次左右。
[功效]：为肾经的井穴，温炙涌泉能降肺气，并使相火下行，血随之而下，鼻血可自止。
（文中图片引自台湾文经社，特此说明。版权所有，禁止其他公共号转载，否则必究。个人转载不在此限。）
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