健康宝宝私房菜

健康宝宝私房菜

宝宝一天一天长大了！医生叮咛，应当开始给宝宝吃辅食，脑中才突然出现许多疑问，到底宝宝多大以后，才可以开始添加辅食？制作辅食应当注意哪些问题？宝宝一餐该吃多少辅食才够？若宝宝排挤辅食，该怎样解决？购买市售辅食，该注意哪些问题？这些常见的问题，我们都将逐一为您解答。Q　宝宝多大后，才可以开始添加辅食？A　营养师麦素英指出，什么时候可以帮宝宝添加辅食，其实并没有确切的时间表。依照专家建议，最好从宝宝4～6个月大再开始帮宝宝添加辅食，由于这个阶段的宝宝消化系统逐步发育成熟，可以接受母奶(或配方奶)以外的流质食物，且较不会产生过敏反应。不过母奶(或配方奶)仍不能偏废，由于它仍是1岁之前的小朋友主要的营养来源。不过给予宝宝辅食，仍必须根据宝宝的发育程度或月龄大小渐渐调剂，从流质(汤汁)→半流质(糊状)→半固体(泥状)→固体的程序，逐一改变。添加辅食很重要，由于除奶水以外，宝宝需要另外吃些辅食来补充营养；再者，要渐渐训练宝宝的吞咽及咀嚼能力，让宝宝逐步习惯成人饮食。

　　Q　制作辅食该注意哪些问题？A　制作辅食时，要注意以下事项。1、食材的选择方面以新鲜为主。水果宜选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及北京白癜风医院地址病原感染机会少者。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟，以避免产生感染及引发宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不错的选择。2、制作前的准备方面制作辅食之前，要洗净食材、餐具及手，严格注意卫生问题。3、在烹调方面宝宝的牙齿及吞咽能力未发育完全，制作时要将食品处理成汤汁、泥糊状或细碎状，宝宝才容易消化；早期给予宝宝辅食时，食品浓度不宜太浓，如蔬菜汁、新鲜果汁，最好加水稀释；辅食尽可能采取自然食品，且最好不要加调味料，如香料、味精、糖、食盐等；在食材的烹煮方面，尽可能不要太油腻；烹调后的辅食，不宜在室温内放置过久，以避免食品腐坏；制作辅食要注意食品温度，不宜放置在微波炉中加高温，以避免破坏食品中的营养素。

　　Q　喂食宝宝辅食该注意些什么事？(喂宝宝多少辅食的量才够？)A　麦素英营养师指出，宝宝渐渐长大，生长发育的营养需求量变大，而母奶(或配方奶)已没法提供足够的营养，所以最晚从6个月大左右，就要开始添加辅食。在喂食宝宝辅食时，要注意以下原则。1、分量不要太多宝宝食量较小，喂食辅食的份量不需要太多。2、注意喂食的方式喂食辅食时，可将食品艳服于碗或杯内，以汤勺喂食宝宝，让宝宝逐步适应成人的饮食方式及礼仪，如将牛奶和辅食混合制作时，尽可能以汤勺喂食宝宝，避免以奶瓶喂食。3、一次喂食一种新的食品早期喂食辅食时，一次给予一种新的食品，并少许试吃，以视察宝宝的接受程度，食品浓度必须由稀转浓。4、视察宝宝的反应喂食新的食品，应连续喂食几天，并注意他的身体反应，肯定宝宝一切正常(如：无腹泻、呕吐、出疹子等症状)，再更换另一种新的食品。

　　Q　我的宝宝排挤吃辅食，该怎么办？A　宝宝从喝奶转而吃辅食的进程中，很多父母都有宝宝不肯吃辅食的困扰，麦素英营养师给妈咪的建议以下。1、别强制宝宝若宝宝不喜欢某项食品，先行喂食别种食品，等过一段时间后，再重新尝试。2、改变烹饪方式若宝宝不喜欢某种辅食，可以改变烹饪方式，以不同的口味来吸引宝宝。3、准备一套专用的餐具为宝宝准备一套专属的儿童餐具，吸引宝宝的注意力，让宝宝习惯以餐具来进食。4、多鼓励宝宝若宝宝开始想学着自己进食，父母应多鼓励他，给孩子自己用餐的机会，并作正确的动作示范。5、多一些耐心父母应当营建一个轻松舒适的环境，并多花一些时间喂食宝宝吃辅食。若宝宝在吃过辅食后排挤喝奶，父母可尝试以牛奶为食材，制作营养丰富、味道可口的牛奶辅食品来吸引宝宝，如水果牛奶、法式土司。Q　我的宝宝是过敏儿，甚么食品不能吃？A　在国内,家中有过敏儿的比例非常高，父母该如何帮宝宝添加辅食呢？麦素英营养师指出，家有过敏儿的父母可和医师讨论延缓添加辅食。另外，父母最好在宝宝一岁半前，避免以易引发过敏的食材来制作辅食，食材举例以下。1、以米粉来代替麦粉麦粉中的成分较易引发过敏，所以4～6个月大的宝宝若要喂食辅食时，尽可能以米粉代替麦粉。2、避免牛奶或蛋白类的食材父母应避免使用牛奶或蛋白类的食材，如乳酪、起士、蛋糕，而蛋黄制品则建议在7个月大后再行添加；3、避免海鲜、鱼贝类的食材4、避免花生、巧克力等食材以上制品可能使得宝宝的过敏症状加重，或成为促发宝宝病发的过敏原，父母一定要当心留意。不过这些食材也并不是永久不能吃，一岁半后，宝宝的消化道及免疫系统健全后，上述食品可以一次给宝宝吃一种，再视察宝宝的反应，肯定孩子没有任何不适后，就能安心添加。(文后提供两道促进过敏宝宝免疫力的辅食食谱给妈咪作参考)Q　不同成长阶段的婴儿该如何吃辅食？A　麦素英营养师指出，父母在给予不同成长阶段的宝宝辅食时，有一些简单的饮食建议以下。同时并提供4道一般宝宝的辅食食谱给妈咪作参考。4～6个月宝宝奶类*母奶或婴儿配方奶一天食用量：5次；每次170～200c.c水果类*柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果一天食用量：稀释果汁1～2茶匙蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一患白癜风可以要孩子吗天食用量：青菜汤1～2茶匙五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头一天食用量：麦糊或米糊3/4～1碗，最好先以米糊喂食7～9个月宝宝奶类*母奶或婴儿配方奶一天食用量：4次；每次200～250C.C水果类*柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果一天食用量：果汁或果泥1～2汤勺蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量：青菜汤或青菜泥1～2汤勺五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头一天食用量：稀饭、面条、面线1 1/4～2碗；吐司面包2 1/2～4片，切小块；馒头2/3～1个；米糊、麦糊2 1/2～4碗蛋豆鱼肉类*豆腐、豆浆*蛋黄泥*鱼肉泥白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)*肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、牛肉等*鱼松、肉松*蒸全蛋一天食用量：豆腐1～1 1/2个4方块；豆浆1～1 1/2(240～360c.c)；鱼、肉、肝泥1～1.5两；鱼松、肉松0.5～0.6两；蛋黄泥2～3个10～12个月宝宝奶类*母奶或婴儿配方奶一天食用量：3次；每次200～250c.c水果类*柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、苹果等水果一天食用量：果汁或果泥2～4汤勺蔬菜类*胡萝卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高丽菜、小白菜、空心菜等蔬菜一天食用量：剁碎蔬菜2～4汤勺五谷根茎类*米糊、麦糊*稀饭或面条、面线*吐司面包*馒头一天食用量：稀饭、面条、面线2～3碗；干饭1～1 1/2碗；吐司面包4～6片；馒头1～1 1/2个；米糊、面糊4～6碗蛋豆鱼肉类*豆腐、豆浆*蛋黄泥*鱼肉泥白鲳鱼、刎仔鱼、旗鱼、白带鱼、鳕鱼等(质地柔软且烹煮过的鱼)*肉泥、肝泥猪肉、鸡肉、牛肉等*鱼松、肉松*蒸全蛋一天食用量：蒸全蛋1 1/2～2个；豆腐1 1/2～2个4方块；豆浆1.5～～2杯(480c.c)；鱼、肉、肝泥1～2两；鱼松、肉松0.6～0.8注：1茶匙=5c.c；1汤勺=15c.c；1杯=240c.c=16汤勺(参考资料/婴儿喂哺指南)