健康饮食30道老火靓汤，饮完之后真系

传说广州将迎来三重保湿，下雨+回南天+大雾，想想屋内潮湿的模样，不但周围湿，连自己都觉得湿湿哒，我整个人就不好了，不知道你们呢？算了，还是来碗老火靓汤压下惊，暖暖胃仲好过！所以，我们一起来煲个汤，吹下水，暖下胃吧～

1月28日星期四

农历十二月19

冬

宜:冬日适宜煲靓汤

鲜霍斛水鸭汤

材料：鲜霍斛20g、水鸭1只、盐适量

虫草白芨蛤蚧瘦肉汤

材料：大只的生蛤蚧1对（一定要有尾的，重约克），猪瘦肉克，虫草40克，白芨20克，蜜枣20克，陈皮10克

营养功效：滋阴补肾，收敛止血，消肿生肌。如有患矽肺病症且迁延日久，面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣，常咳嗽气喘、咳痰带血者，适宜用此汤佐膳食疗。

虫草鸡煲

材料：虫草10克，乌鸡1只，杏仁15克，香菇15克，火腿肉25克，玉兰片30克，竹荪30克

营养功效：补虚损，益精气，止咳化痰。适用于痰饮咳嗽、虚喘、劳嗽、咯血、自汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

冬瓜薏米土猪肉汤

材料：冬瓜、薏米、土猪肉、姜、蜜枣

五指毛桃灵芝煲土猪骨

材料：土猪骨、五指毛桃、灵芝、姜

鸡骨草茅根马蹄汤

材料：排骨克，茅根2小把，马蹄克，鸡骨草80克，盐4克，鸡粉少许。

五指毛桃煲鸡

材料：五指毛桃；清远鸡；红枣；生姜

橙香羊肉汤

材料：羊肉，橙子，南姜

椰子瘦肉凤爪汤

材料：椰子1个、瘦肉克、凤爪克＼红枣适量、蜜枣2颗、姜适量

生地海蜇瘦肉汤

材料：猪瘦肉克，海蜇克，生地黄50克，马蹄克，蜜枣15克，食盐适量。

小提示：海蜇具有滋阴化痰、止咳除烦、解渴醒酒之功效；海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、沙子，再用热水汆一下。

南瓜猪腱肉汤

材料：猪腱肉克，南瓜克，生姜2片，食盐适量。

营养功效：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

龙须根煲老鸡

材料：老鸡，龙须根，生姜，黄酒。

鱿鱼干莲藕排骨汤

材料：一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生＼姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖

蚝豉瘦肉汤

材料：瘦肉克，蚝豉克，泡菜克，食盐适量。

苹果排骨汤

材料：排骨克，苹果克，南北杏仁30克，蜜枣20克，食盐适量。

黄豆猪手汤

材料：猪手克，黄豆克，冬菇50克，生姜1片，食盐适量。

生地槐花脊骨汤

材料：猪脊骨克，生地黄50克，槐花20克，蜜枣25克，食盐适量。

粉葛红枣猪骨汤

材料：猪骨克，粉葛克，红枣20克，陈皮1小块，食盐适量。

银耳蜜枣乳鸽汤

材料：乳鸽克，瘦肉克，银耳20克，蜜枣15克，食盐适量。

柏子仁猪心汤

材料：猪心1只，猪瘦肉克，柏子仁20克，灵芝30克，蜜枣15克，食盐适量。

营养功效：灵芝含有极丰富的稀有元素“锗”，能使人体血液吸收氧的能力提高1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。

党参淮山猪肚汤

材料：猪肚1个，党参40克，淮山30克，胡椒粒10克，蜜枣15克，食盐适量，淀粉适量。

营养功效：党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。以根肥大粗壮、肉质柔润、香气浓、甜味重、无渣者为佳。

栗子煲鸡汤

材料：鲜鸡1只，栗子克，蜜枣15克，食盐适量。

营养功效：鲜鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质量频多，是属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛肉及猪肉的营养的不足。

砂仁猪肚暖胃汤

材料：猪肚1个，砂仁20克，生姜2片，食盐适量，淀粉适量。

营养功效：砂仁含有挥发油，其成分主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外，有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。

淮山田鸡汤

材料：田鸡克，瘦肉克，淮山50克，陈皮15克，食盐适量。

营养功效：常吃淮山可补中益气，而且淮山中含有多种微量元素，对防老健身、延年益寿均有一定作用。

猪肚煲老鸡汤

材料：老鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量，淀粉适量。

银耳煲鸡汤

材料：光鸡1只，银耳30克，蜜枣25克，老姜2片，食盐适量

丹田清鸡汤

材料：光鸡克，丹参20克，西洋参20克，田七15克，食盐适量。

花生眉豆鸡脚汤

材料：鸡脚克，花生克，眉豆克，蜜枣20克，食盐适量。

莲藕花生煲凤爪汤

材料：花生55G，莲藕G，龙骨2块，鸡爪1对，水2L

川贝蜜枣瘦肉汤

主料：瘦肉g，川贝20g、南北杏、蜜枣、生粉、盐各适量

广东人喜欢喝汤，与其说煲汤，不如说炖汤，小火炖上几小时为妙，把材料的精华全部都熬出来，我们也注重养生，每一样材料都围绕养生有益的功效，再加上各种配料，所谓色香味俱全，营养价值丰富，非咱们老火靓汤莫属啊，哈哈！