冬瓜带皮和不带皮煮差别这么大现在才知道

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　　冬瓜是我们家庭食用频率很高的蔬菜之一，一般来讲吃冬瓜削皮是很正常的事情，但是冬瓜带皮煮对静脉曲张患者来说却有很好的疗效。在平时生活饮食上，可以利用吃冬瓜皮的途径预防静脉曲张。

　　冬瓜皮性微寒而味甘淡，药性平和，有清热利水消肿之功效，常用于水肿胀满。例如《湖南药物志》中以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服;《浙江药用植物志》中用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤，可以治体虚浮肿。除了消水肿，冬瓜皮还可治疗糖尿病，防止三高。历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究表明，冬瓜皮富含蛋白质、维生素C，有助于缓解静脉曲张病痛。因此吃冬瓜时可以不削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。

　　冬瓜如何挑选呢?

　　挑选冬瓜时可以选择外形匀称，没有斑点，带有白霜的;然后用手掂一掂，如果分量重说明水分足，口感比较好;最后，用手指按一按，悬着肉质坚实的冬瓜。而挑选切块的冬瓜时，要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。

　　现在小编教你几种冬瓜皮做法：

　　1、鲜拌三皮

　　食材：西瓜皮克，黄瓜皮克，冬瓜皮克。

　　做法：将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精调味，然后装盘即可食用。

　　2、冬瓜皮红豆汤

　　食材：冬瓜皮15克，红豆10克，老冰糖适量

　　做法：将冬瓜皮和红豆分别洗净，然后把红豆先放入锅内，加入清水煮开，再加冬瓜皮，转小火熬到红豆开花之后，再加点老冰糖熬一会即可。

　　关于静脉曲张的食疗方法虽简单，但胜在坚持，无论选择哪种有效治疗静脉曲张的方法，都要坚持治疗，及早治疗，才能驱赶病痛!