娃娃菜试试这个做法,简单到不可思议,好吃

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记得小的时候最喜欢吃大白菜的内芯，泛黄的部分，又嫩又甜，可是一颗大白菜就那么几片，实在不够吃啊。其他部位的有点老，口感也没有泛黄的内芯甜嫩，所以吃大白菜的时候总是挑来挑去，但是有了娃娃菜之后就不一样了。娃娃菜又被称为大白菜的“仿真微缩版”，外形仅有大白菜的四分之一到五分之一，口感却比大白菜更嫩更甜，所以深受大众的喜爱。今天做的这道菜，就是用娃娃菜所做，简单好吃，是你想象不到的美味。娃娃菜试试这个做法，简单到不可思议，好吃到想哭。入秋以后，虽然天气没有明显的降温，但是天气还是日益干燥了起来，洗完澡一会儿身上就紧绷绷的，干得让人难受。

所以秋季的饮食，我就喜欢吃一些水分比较多的蔬菜，下面这道凉拌娃娃菜就是我近期的最爱。

娃娃菜:生津

娃娃菜

一颗相克食物

小米椒

一个

蒜

两瓣相克食物

醋

少许相克食物

生抽

少许

香油

少许

1.娃娃菜洗干净切开如图所示

2.蒜切末,小米椒切圈，再放醋生抽香油调汁

3.娃娃菜上锅蒸10分钟取出备用

4.最后浇上调好的汁即可

5.味道特别好！

娃娃菜的营养价值

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

娃娃菜的功效与作用

1、增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3、通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4、促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

女人吃娃娃菜的好处　

1、清热

娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

2、解毒

娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。

3、生津止渴

娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

4、通便

娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。

5、利尿

娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、养胃

吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

烹饪小贴士：

1、娃娃菜的药用价值很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。娃娃菜虽然是近几年从日本（韩国）引进的一款蔬菜新品种，从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，娃娃菜的营养价值并不逊于大白菜，口感更好。2、很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。3、普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别：外形上，娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶；口感上娃娃菜微甜，味道无生性味。

结语：娃娃菜的营养价值很多的，娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素，如果有缺这种维生素的就请食用娃娃菜吧。

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。它有预防感冒及消除疲劳的功效。